Un poco de historia
Esta gin en la que predomina el sabor del enebro por encima de otros botánicos como el cilantro o los cítricos, debe su nombre a la hora en la que le gustaba tomar la ginebra a Edward Kain que era al abuelo del actual fabricante. Nunca se tomaba su ginebra antes de las seis de la tarde. Como no podía ser de otro modo, la tónica que nos asegura un “perfect serve” al tomar nuestro gin tonic es la misma que comparte su nombre; tónica 6 o´clock.
Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 43,0 % alc./vol., obtenida por destilación individual de cada componente botánico con posterior mezcla.
Six O’Clock Gin es una galardonada ginebra inglesa producida por Bramley & Gage en Gloucestershire. La ginebra salió al mercado en 2010, aunque sus orígenes se remontan más atrás. La receta de la ginebra Six O’Clock fue adaptada a partir de una antigua receta desarrollada por el Master Distiller de la compañía, Edward Kain. Desde 2010, Six O’Clock Gin ha ido creciendo y ahora mismo es una de las mejores ginebras del Reino Unido.
Elaboración
Evidentemente, las recetas exactas y los métodos de elaboración se mantienen envueltos en el misterio, pero sí que sabemos que se produce utilizando un cobre personalizado con una cabeza de doble esfera. La ginebra utiliza una mezcla de botánicos, siendo el enebro el más prominente, aunque también encontramos cilantro, cáscara de naranja y flor de saúco, entre otros.
Los botánicos utilizados son:
Enebro.
Corteza de naranja.
Cilantro.
Angélica.
Raíz de lirio.
Flor de saúco.
Nota de Cata
En una palabra: ¡suave! Se trata de una ginebra elegante, con un perfil de sabor muy limpio. Los botánicos contribuyen al sabor, con el enebro a la cabeza, aunque de una forma muy sutil y refinada. Ni los botánicos ni el 43% de alcohol superan la experiencia de degustación. Estamos seguros de que a los amantes de la ginebra les encantará, y que incluso los novatos apreciarán el estilo accesible y fácil de beber.
Forma perfecta de servir
El hecho de ser una ginebra tan suave permite degustarla de distintas formas: puedes tomarla sola, sola con hielo, o con cualquier combinación que se te ocurra.
El gin tonic es una bebida clásica, simple y atemporal, pero todo se reduce a la calidad de sus ingredientes. La Six O’Clock Gin es una gran ginebra, así que no tiene sentido mezclarla con cualquier tónica corriente. Afortunadamente, el equipo de Bramley & Gage está tan entusiasmado con la tónica como con la ginebra, por lo que han elaborado su propia agua de tónica: Six O’Clock Tonic Water está hecha de ingredientes naturales, incluyendo quinina y extractos de lima. No encontrarás ni edulcorantes ni ingredientes artificiales, simplemente es natural.
Así que no debería ser ninguna sorpresa que la tónica Six O’Clock Tonic Water es la combinación perfecta para la ginebra Six O’Clock Gin… ¡están literalmente hechas la una para la otra! Si quieres un gin tonic perfecto, estos son los dos únicos ingredientes que necesitarás.
